家庭主妇去市场买菜，看似一件简单的事，市场上的菜应有尽有，要不了多久，你就可以买到你想吃的任何菜，其实，这里面也有些讲究，比如反季节的蔬菜就不可多买，下边就谈谈其中的原因。反季蔬菜违背了植物正常成长规律，因它的成长环境和条件不同，所以它的味道没有正长成熟的蔬菜正点。反季蔬菜靠催熟剂，添加剂的催化作用而成熟，储存过程中又用了保鲜剂，这些东西常期食用对人体健康是有害的。反季蔬菜在成长的过程中，由于温湿度不同，所以农药不能正常吸收，残留在菜体内的农药成份食用后，容易诱发一些病。反季蔬菜成长过程中由于成本高，所以菜价也高，比时令蔬菜价位要高几倍，不利于家庭节约开支。反季蔬菜受化学药品影响，会出现变异，来往运输储存，导致营养不充足或营养流失。中医学有这么一说，反季节蔬菜违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，致食品寒热不调，气味混乱。
