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在中华五千年的养生文化中，总有些神奇的食材让人眼前一亮。
“养生达人”——陈皮！它用途广泛，泡水喝、做菜调味，样样精通，简直是家庭健康的小助手。
陈皮，是柑橘类水果的干燥成熟果皮，经过时间的沉淀，它拥有了独特的香气和药用价值。民间甚至有“百年陈皮，千年人参”的美誉，可见其在养生界的地位。
中医眼中的陈皮
在中医看来，陈皮是一种理气药，归脾、肺经。它有着理气健脾、燥湿化痰的神奇功效，能够治疗胸闷气短、腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状。这简直就是现代人忙碌生活中的“小救星”啊！
陈皮的使用方法
泡水喝：这是陈皮最常见的食用方法。取3~10克陈皮，冲泡~毫升开水，可多次冲泡饮用。不仅可以理气开胃、燥湿化痰，还能搭配生姜、梨、大枣、柠檬、蜂蜜等食材，丰富口感。
做菜调味：陈皮还可以作为香辛料使用。在红烧或卤煮荤腥菜品时放入一些，不仅能调味去腥，还能开胃燥湿、解腻。真是厨房里的“秘密武器”啊！
注意：虽然陈皮好处多多，但新鲜橘皮并不适合直接泡水喝。因为新鲜橘皮挥发油含量较高，性味比较浓烈，还可能残留保鲜剂和农药等有害物质。所以，我们在使用陈皮时，最好选择经过陈化的干燥果皮。
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