汉源花椒川味之道
麻和辣是了如指掌的川菜重心精髓和特殊魅力，就如麻辣暖锅、麻婆豆腐……之于是让人时刻不忘，那是由于有了麻这一“魂灵”。
占有着清新的香味让人舌头发麻，也让人回忆无限，花椒是我国保守的“八大调味品”之一，群味之首。而让浩瀚门客为之倾倒，让浩瀚川菜厨师首选的必是汉源花椒。
汉
源
花
椒
心喜炎阳如火烧
漫铺红毯晒花椒
轻翻慢打好颜色
买椒还看汉源椒
说到这边，椒妹儿的舌头宛然都麻了通常。
指日，汉源花椒行将上市。走进清溪镇、宜东镇等地的花椒地里，比比皆是的花椒树上挂满了颗粒饱满的花椒，红彤彤的椒果映红了周全山坡，鲜艳似火、椒香四溢。
不是总共花椒都叫“汉源花椒”
年12月，汉源花椒考取“天下名特优新农产物”名录。
△考取公布
汉源花椒是华夏地标产物，也是华夏著名招牌，同时被列为中欧地舆标识庇护名录产物，品牌价钱曾经到达了49.65亿元。
年3月，央视华文国际频道（CCTV4）《美食华夏》栏目播出系列片《品尝雅安》之麻味领先，报导四川美食“麻的机要”。
△“汉源花椒”登上央视
那何以汉源花椒广受接待呢？
天下花椒浩瀚
何以汉源花椒能成为椒中珍宝呢？
椒妹儿带你好好品尝一番。
千年莳植史册长远
汉源花椒的莳植史册长远，据史料纪录，从唐代元和元年至清代光绪二十九年，汉源花椒当选做皇室宫庭贡品长达千年，创做了华夏史册长劳绩货物功夫最长纪录。
原来早在四千年前，汉源人便最先操纵汉源花椒；两千年前，汉源人最先栽植花椒。
足以见得，汉源花椒的品格上佳离不开莳植史册长远。
地位良好教导品格
汉源，位于四川西南，大相岭南麓，阳光足够、温差显然，周遭环山、谷深岭高。
汉源花椒采日月之精髓，聚山川之灵气，产生出了果粒圆大、油囊鼓实、馨香醇麻、光泽殷红的精良品格。
通过数百代汉源椒农的选种繁育，汉源花椒的精良品格陆续“在线”，如今的它们气更清、味更重、香更浓、麻上劲！
现下，汉源花椒行将上市
在这边
椒妹儿有几点想对汉源椒农说
Vol.1
把握好恰当的花椒采摘期
1.海拔位于米下列的低海拔河谷区域，提议严刻依据花椒的老练度，适时停止采收，严禁采收青红花椒（半边红）、青花椒（未红花椒）。
2.用于加工临盆花椒油的“汉源红椒”鲜花椒，提议采摘最先功夫为7月31日，随开花椒基地散布海拔高度的增加，由低海拔向高海拔响应推延采摘时代，做到分期、分批采摘。
3.用于烘制干花椒的“汉源红椒”鲜花椒，提议采收最先功夫为8月8日，随开花椒基地散布海拔高度的增加，由低海拔向高海拔响应推延采摘时代，做到分期、分批采摘。
4.用于加工临盆花椒油的“汉源葡萄青椒”鲜花椒，提议采摘最先功夫为8月8日，随开花椒基地散布海拔高度的增加，由低海拔向高海拔响应推延采摘时代，做到分期、分批采摘。
5.用于烘制干花椒的“汉源葡萄青椒”鲜花椒，提议采收最先功夫为8月15日，随开花椒基地散布海拔高度的增加，由低海拔向高海拔响应推延采摘时代，做到分期、分批采摘。
Vol.2
做豪杰源花椒品格管控
汉源花椒是国度地舆标识庇护产物，有准则的临盆手艺规程，各龙头企业、专科协做社、家庭农场、专科权门，全县花椒栽植庄家、宽广花椒从业人员要做豪杰源花椒的品牌和原料管控，严禁青红（半边红）花椒上市，采摘前严刻遵从农药平安阻隔期，在栽植进程中阻拦操纵剧毒、高毒等禁用农药；在收贮运关节中，不得增加国度阻拦操纵的保鲜剂、防腐剂和增加剂，保证汉源花椒的精良品格。
Vol.3
照章真诚谋划
一是严禁坐地起价、串连加价、哄抬市价；
二是严禁短斤缺两或操纵不及格的计量工具停止花椒生意；
三是严禁搀杂惨假、以次充好；
四是严禁操纵乌有的可能令人误会的宣扬、采纳吹捧品级可能压低品级等方式出售或采购花椒；
五是严禁欺行霸市、强买强卖等涉黑涉罪行动。
编纂：黄丹丹
稽核：唐平
汉源县融媒体中央
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