哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。一说起老年份葡萄酒，相信很多人都会心动不已，蠢蠢欲动，但是，什么样的酒能成为老酒？陈年的葡萄酒又有些什么样的特点呢？具体随小编一起来看看。
1、高浓郁度
如果没有高强度的浓郁度支持，在陈年的过程中，果香被削弱后，再也无法体现出合适的浓郁度，这就是为什么有些普通的葡萄酒，越陈年，香气越淡的原因。
2、高单宁
一般红葡萄酒中含量更多，主要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中。单宁是一种抗氧化物质，也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一。
3、高酸度
酸度是影响陈年非常重要的成分之一，通常酸度越高，陈年潜力就越大。例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒。
4、高糖分
葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂，其含量越高，陈年潜力就越强。例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子。
5、高酒精度
酒精同样具有防腐的作用。通常来讲，酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长。比如波特酒、雪莉酒这类加强酒，在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵，从而保留住了部分糖分。
以上就是本期小编分享的全部内容了，欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾，适量饮酒。