爱吃番茄酱不要出去买了，教你在家做，无添加纯天然，万能又百搭
番茄酱，大家应该都不陌生吧，它是用西红柿为原料制成的一种酱状体，具有西红柿特有的风味。与新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分更易被人体吸收。而且番茄酱的运用也十分广泛，可以用来制作茄汁里脊、拌面、搭配薯条或面包等等，酸甜味浓，太好吃了。
今天就用西红柿来给大家分享一下番茄酱的做法，就不需要再去超市购买了。自己做的番茄酱健康又美味，还是绿色食品，小孩最喜欢吃了，下面一起来看看是怎么做的吧！
1、首先把西红柿的蒂去掉，在西红柿上部划上十字花刀，全部做好后，把西红柿放入开水中煮一下，煮至翘皮就可以了。
2、然后把西红柿捞出来，待西红柿稍微晾凉后把西红柿的皮揭掉。
3、全部做好后，将西红柿改刀切成块，全部切好后放入打浆机中，加入适量的清水，水量没过西红柿就可以了。
4、然后把西红柿打成西红柿酱，家里没有打浆机的也可以手动剁碎。
5、开火，把榨好的西红柿汁倒入锅中，用勺子搅拌一下，接着放入克的冰糖，偶尔翻动一下。
6、烧开后转成最小火，用勺子不停的搅拌，防止糊锅。慢慢地你就会发现它们变少了，变得黏稠了。
7、炒5分钟左右，炒至更加黏稠了，做番茄酱熬制的时间会比较久，大约要煮十多分钟。勺子要不停地搅动，需要一些耐心慢慢的搅。
8、熬至西红柿汁变黏稠时，放入少许食盐，给番茄酱提一下底味，也更能显出糖的甜。搅拌均匀后再放入几滴柠檬汁，增加番茄酱的口感。
9、直到熬制比较黏稠，呈“酱”状时就可以关火了。搅拌均匀后把番茄酱倒入一个容器中，待番茄酱自然晾凉后就可以食用了。
10、如果做的比较多，一时吃不完的话。可以装进清洁干净干燥的玻璃瓶中，加盖密封，放在低温干燥的地方保存。
这样一份非常美味的万能番茄酱就做好啦，酸酸甜甜的，还有种山楂酱的感觉。抹在面包片上或者拌面、蘸薯条等等都是非常不错的选择。这样吃刚刚好，真是一种享受呢，里面不含防腐剂、保鲜剂之类的添加剂，大人小孩都可以吃，如果你也喜欢的话，不妨在家试试看！
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