导语：饮食是我们获取人体所需营养物质和能量的主要方式，所以对于我们来说，饮食健康对我们非常重要，同时也是人们非常关心的问题。#健康科普行#
近些年，食品问题逐渐“威胁”到人们的身体健康，特别是添加剂问题逐渐变得更加严重。如今癌症患病率持续升高，但这是否会与食品添加剂的使用有关？
其实，随着人们健康问题的逐渐发酵，生活中人们对于食品添加剂也开始具备恐惧心理，但食品添加剂对我们的食品及生活也是有一定影响的。虽然人们对食品添加剂没有良好的认识，但其实食品添加剂不仅能有效保证食品的保质期，同时，对食品的加工以及各方面都有帮助，甚至食品添加剂的出现，才意味着现代食品工业的发展。
食品添加剂“存在”的意义是什么？
食品添加剂本身对食物方面有很大帮助，因为在使用食品添加剂以后，不仅能有效保证食物含有的营养价值，在色香味等方面也有很大提高，保质期也能延长，同时，食物的便捷性也更高，食物的生产也更加机械化，也能更好地满足人们对食物的需要。
中国癌症高发，食品添加剂是“帮凶”？医生：少碰这4种添加剂
1、亚硝酸钠
要说食品添加剂中常见的致癌物，那么亚硝酸钠必有“一席之地”，因为亚硝酸钠是食品添加剂和工业用盐等食品制作的主要原材料。
如果我们生活中过多食用含有亚硝酸钠的食物，那么人体内亚硝酸钠就会不断堆积，这不仅会加重肝脏的代谢负担，同时也更容易引发肝癌等疾病的发作，对人的健康会造成严重影响。
2、苏丹红
世界上很多国家都已经禁止苏丹红在食品加工等方面使用的。但因为苏丹红能有效提高食品的颜色，所以一些不良商也会在食品的制作时使用苏丹红。特别是鸭蛋的制作或辣椒粉的制作。苏丹红的过量摄入很容易导致肺癌等癌症的发生，所以生活中一定要注意。
3、硼砂
在面条或者粽子的食品的制作流程中，硼砂是经常使用的一种添加剂，因为这种添加剂既能使食品增加弹性，同时也能起到防腐的效果。但如果硼砂摄入过多的话，就很容易导致食物者出现中毒的问题，甚至还会引起癌症的发生。
4、溴酸钾
在面包等食物的制作过程中，特别是在进行烘烤时，溴酸钾都是经常使用的添加剂。要根据对溴酸钾的研究，发现该添加剂如果过量食用的话，这很容易导致肾癌等疾病的发生，所以我国对于溴酸钾的使用也做出了限制。
其实食品添加剂是现代食品工业发展的产物，对我们身体的影响其实也存在好坏两方面，所以我们应该正确认识食品添加剂，而不因不良商犯的错误使用而否决食品添加剂，毕竟这种错误认识不利于人类社会的快速发展。
结语：
社会一直是向着更好的方向发展，时代产物也是为了更好地满足人们的需要。不过每个时代都会存在被利益冲昏头脑的不良商贩，所以我们对于生活中的东西也要有正确认识，切不可产生绝对性的理念，否则很容易对我们的生活和思维方式造成影响。时代让我们获得更好的生活，所以我们也应该更正确的了解时代的产物。