农产品生产中，有普通农产品、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品四种类型。有食用农产品、初级农产品之分。
我国有机农产品认定标准与世界各国认定标准有差距，一般都是以绿色农产品为标准。
图片来源:网络初级农产品是一个同质化的商品，有明显的地域性种植区别。他们之间存在的差异，就是商品中所含的矿质元素，各种维生素等一些对人体有益的微量元素含量的多少。
单凭人们的视觉、嗅觉、难以分辨出来，只有从口感，味觉上才能分辨出来。
对于我们普通消费者来说，是不是有这种感觉，现在的猪肉吃起来不香，苹果的味不足，柑橘是酸酸的或者味道是淡淡的，风味成了一个大问题。
农产品种植、养殖过程中滥用抗生素，超标使用生长激素，果蔬类、禽类、畜类、水产品体内，抗生素技术，生长激素和其他有害物质严重超标，食品安全成了一个更大的问题。
农产品加工过程中，使用劣质原料，包装、储运、销售过程中，使用非法的保鲜剂、催化剂、防腐剂，更是一个严重的问题。
图片来源网络有机蔬菜土壤无污染、不施化肥、不打农药，农产品无农药残留、无致癌物。有许多种植条件，是由各产地生产环境、空气、土壤种出来的农产品品质来决定的，保证人们健康的食用。
有机蔬菜“绿色食品”，由于价格较昂贵，国内优质优价的农产品市场尚未形成。
目前市场上出现了农产品滥用抗生素，超量使用生长激素，数据造假，仿品牌的有机蔬菜“绿色食品”横行，能卖出高价，真正的有机蔬菜“绿色食品”销售举步艰难。
图片来源网络《食用农产品市场销售质量安全监管管理办法》市场监管总局征意见：食用农产品无溯源凭证不得上市销售。(.11.23日截止)
一个完善追溯体系，杜绝农产品流通程序中数据造假，确保食品安全的《办法》
农产品安全追溯
是农产品信息流、物流提升食品供应链的透明度，帮助、改进食品召回验证等过程。也就是农产品一个产、供、销的全流程。
图片来源网络产品流，可以清晰地知道你的农产品在哪里种的，用的什么肥料，打过什么农药，为农产品建立透明的身份档案，保证食品的来路正，让消费者了解食品的安全性。
信息流、采购方、消费者、应用系统生成的产品溯源