近年来“沃柑”大热，初春正是沃柑成熟的季节，橙黄色的果肉，细嫩多汁，口感细腻、味道纯甜，让每一口充满着甜丝丝的幸福感，今天小编就带大家来探究一下：“沃柑”。
我是沃柑沃柑（沃桔）属于春桔，是一种晚熟型的杂柑品种，由于其成熟期晚，能够与其他品种错开上市，且果肉饱满，皮薄汁多，近年来备受消费者喜爱。
广西柑橘类种植行业协会发表官方声明“沃柑是一个较耐贮藏的品种，留树保鲜时间可达四个月，从果园采摘入库后，不用药物保鲜处理能够贮存30天以上。如果用单果袋包装，冷库贮藏，可以保质60天以上。采用国家允许使用的保鲜药剂处理，可以减少贮藏期间的腐烂率……”
沃柑为什么要泡“药”呢？
所谓的沃柑泡药其实就是果蔬抑菌保鲜剂，因为柑橘类的水果很容易被真菌、霉菌感染，所以我们经常能看到买回家长时间不吃的柑橘类会产生发霉变质的情况，直接肉眼可见柑橘表面会产生青色的霉菌斑。
为了延长柑橘及其他生鲜果蔬类的储运时间，减少损失，国家批准允许使用、咪鲜胺、双胍盐类、抑霉唑（商品名百可得、万利得、施保克）等抑菌剂、保鲜剂。在生鲜果蔬类的储存和运输过程中，抑菌剂、保鲜剂的使用其实并不少见，跟我们常说的“敌敌畏、克百威”等农药残留并不是一回事。
一切抛开限量谈的危害都是片面的
众所周知，“橘逾淮而北为枳”，在交通不便利的地区，很多营养丰富、口味独特的生鲜食品都无法品尝的到。现如今依靠运输物流业的飞速发展，人民的物质文化生活极大丰富，即使处在偏僻地区也能轻易的品尝到来自世界各地的美味，除了物流的速度以外，抑菌剂、保鲜剂的使用也是“功不可没”。现代人能够在超市、市场购买到来自远方的新鲜果蔬离不开现代农业的发展，只要按照国家的有关限量规定，合理、合规地使用农药和保鲜剂是不会存在食品安全问题的。
当然，目前依然有不法商贩不按照规定超量、超标甚至违规使用农药用于种植和储存运输，且无视使用间隔期，但这种情况还是少数。大部分果农及养种植业者依然会按照国家相关法律法规要求合理、合规的食用农、兽药，国家市场监督管理部门及各地监管部门每年都会根据国家相关规定进行食品安全的抽检、快检，国内商超、生鲜销售商的食品安全意识也在不断提升，加强内部采购质控检验的管理，国内各个行业协会也会严格按照要求规范养殖种植业者。而沃柑使用的这些抑菌、防腐、保鲜的药物只要合理使用，只会残留很少一部分在柑橘表皮表面，因此建议从正规商超、市场采购沃柑，食用时去皮（反正皮也不好吃嘛图片），大家可以放心食用，但再好吃的食物也要限量哦。