春天有万紫千红、夏天蝉鸣蝶舞……。如诗如画的四季美景除了存在于宫崎骏的笔下，也躲进了李子柒的视频里。看到李子柒分享的夏日美食，这景象、这画面，仿佛看到了宫崎骏笔下的夏天。蝉鸣夏日，是夏天最让人印象深刻的开幕。夏天的标志是院子里的蔬菜成熟了都说秋有硕果累累，但在李子柒的院子里，夏天一样是瓜果丰收的季节。李子柒最新视频分享了夏日美食篇。重温她去年夏天安利过的“宝石番茄”酱，画面依然很童话。番茄从播种到收成是一种磨人的耕耘过程。因为番茄怕雨，一旦在果实从青变红的骨节眼上连续下几天的雨，番茄就会变得半红不青掉落一地。所以许多番茄都是在大棚里种植的。但李子柒院子里的番茄，好像特别的得天独厚。番茄味道酸甜，在宫崎骏的动画里也常有番茄映入眼帘。画面里，番茄熟得晶莹剔透，挂在叶子中重得摇摇欲坠。与夏日的阳光、蓝天白云相映，衬托出一片乡下才有的宁静。夏日美食之黄瓜篇黄瓜和青瓜的区分地带一直很灰色。在小汐的家乡一直习惯称粗长无刺的为黄瓜，而带刺深绿色的那种称为青瓜。这一集的主角是黄瓜。黄瓜是一种很勤奋的蔬菜，几乎不用花太多的心思打理就能自力更生。而且，与青瓜不同的是，黄瓜个头很大，长势也好。青瓜偶尔还会看到长得又曲曲小小的，但黄瓜总是很容易就长成高大胖。晨采黄瓜，把它们变身成各种美食之前，是一连贯乏味却又马虎不得的步骤。青瓜切成长截，晾干水分；黄瓜切小段，一部分加盐腌出水后晒干，为美味作准备。拍黄瓜一部分黄瓜用作新鲜现吃，一部分则用来制作能存放的美食。拍黄瓜，瑞在网络上有了新的名字“手拍前男友”。不知谁仇恨拉得那么过界，好好的黄瓜也造成这样的比喻句。这份拍黄瓜用来配粥一定很开胃。腌黄瓜四川人天生很有做泡菜的智慧，这道腌黄瓜看着也很有川菜风味。把晾干水分的黄瓜、辣椒、姜、花椒放入泡菜坛子里。加入用酱油、白酒、大料调成的酱汁浸泡，只需两天就能食用了。看李子柒在视频后段的时候，也是吃得咯嘣脆的。两天后黄瓜是这样的！隔着屏幕都感觉到口感肯定是脆爽爽的了。黄瓜皮炒腊肉或者是来自千百年来秋收冬藏的智慧，中国人总是很擅长晒干货。日晒能让食材脱去水分，易于保存，此时，阳光是最好的保鲜剂。而要让食材恢复原来的生机和味道，只需交给水和时间。尽管李子柒做过的美食很多，但这一道黄瓜皮是小汐认为最“化腐朽为神奇”的。这样说好像有点贬低了黄瓜的价值。但把黄瓜晒成干再入菜，在她的视频之前，真的是没有想过。水分足是黄瓜的特点、优点。但是这种脱去水分的黄瓜干却更适合用来做下饭菜，比如这道黄瓜皮炒腊肉。酱瓜鸡肉卷饼无可否认的是这道菜很好看，而且靠想也知道一定很合小朋友的胃。但是，看过视频的你我都知道，从腌肉、炸肉到摊饼……光是工序就足以劝退人了，更别说里面的腌黄瓜是两天前准备的呢。难怪美食界有句话说，用心制作的才叫美食。若论厨艺必定是天外有天、人外有人。但李子柒的视频总能给人一种没有烦扰、没有苦累、甚至可以说是没有烟火气的人间滋味，就像是在漫画里的。今天分享的“李子柒之夏日美食篇，这景象和画面，仿佛看到了宫崎骏笔下的夏天”到这里。本文文字为原创，图片来源于李子柒视频及网络。如有侵权，请联系我们删除，谢谢。
